Le whisky, nectar précieux aux arômes complexes, s'invite de plus en plus souvent à nos tables pour sublimer les mets et enrichir l'expérience culinaire.

Mais avec un whisky, quel met déguster ? Et avec un met, quel whisky choisir ?

Il n'existe pas de règle stricte, mais bien des accords fascinants à explorer. Un whisky tourbé, comme un Islay, se mariera à merveille avec un saumon fumé ou un fromage à pâte persillée, tandis qu'un whisky plus doux et fruité, tel qu'un Speyside, sublimera une tarte aux pommes ou un magret de canard.

De même, intégrer le whisky directement dans les recettes de cuisine peut révéler une richesse insoupçonnée : un filet de viande flambé au whisky, un caramel rehaussé par une touche de single malt, ou même un gâteau aux fruits imprégné de ses notes boisées.

L’art des accords mets et whisky est une invitation à expérimenter, à découvrir de nouveaux horizons et à laisser libre cours à votre créativité gastronomique. Les associations mets et whisky invitent à un voyage vensoriel unique.

Rappelons qu’il  existe 3 types d’accords :

• en ton sur ton
• en complémentarité
• en opposition

Il faut essayer, ne pas hésiter à vous servir de vos whiskies préférés . Faites moi art de vos expériences pour que j'enrichisse la base de donnée de WLE