VERRE STANDARD
SOMMAIRE DE CETTE PAGE
Whisky Room Edinburgh 26-05-2024 © WLE
1- INTRODUCTION
Le « verre standard » est un peu moins connu sous le nom d' « unité d'alcool », terme évoquant plutôt des opérations d'arithmétique . Nous verrons que c'est une notion facile à comprendre mais qui semble peu connue de la population interrogée.
En effet selon un sondage de 2015 mené au Canada, environ 35 % des personnes interrogées ayant accepté de répondre , connaissaient l’expression « verre standard » (Osiowy, Stockwell et Zhao, 2013; Osiowy, Stockwell, Zhao, Thompson et Moore, 2015).
2- « VERRE STANDARD » OU « UNITÉ D'ALCOOL » OU« VERRE D'ALCOOL »
Un verre standard , que l'on appelle aussi " unité d'alcool" est un verre, habituellement servis dans les débits de boisson, qui va contenir un poids identique d'alcool pur quelque soit la boisson alcoolisée concernée. Sa naissance est apparue dans le cadre des politiques de lutte contre l'alcoolisme.
Ce poids est décidé par l'autorité compétente désignée par chaque pays . Chaque pays est souverain et peut donc décider ou pas de déterminer ce qu'est le verre standard.Ainsi certains pays peuvent ne pas avoir de verre standard . Tout dépend de leur politique de lutte contre l'alcoolisme.
Donc attention les normes ne sont pas identiques selon les pays que vous habitez ou visitez. Les écarts sont parfois notables.
En France, ce verre standard contient 10 grammes d’alcool pur. Ainsi une bière, un verre de whisky, un verre de vin ou un verre de pastis servis dans un bar , en France , contiendront tous 10 grammes d'alcool pur. En Autriche un verre standard contient 20 g d'alcool pur .
Lorsque dans un article ou une annonce publicitaire relatif à la consommation d'alcool il est évoqué un "verre" il faut entendre un " verre standard" contenant donc , pour la France 10 gr d'alcool.
A la maison avec des copains les quantités sont souvent largement dépassées . Attention !!
3- VERRE STANDARD EN FRANCE
4- VERRE STANDARD DANS D'AUTRES PAYS
- Australie : 10 g
- Autriche : 20 g (Notez que c'est une des valeurs les plus élevées)
- Belgique : 10 g
- Canada : 13.45 - 13.6 g (Souvent arrondi à 13.5 g)
- Costa Rica : 8 g
- Croatie : 10 g
- Danemark : 12 g
- Estonie : 10 g
- Finlande : 12 g
- France : 10 g
- Allemagne : 11 g (Souvent défini comme 10-12 g, 11 g est une valeur centrale)
- Hong Kong : 10 g
- Hongrie : 17 g
- Islande : 8 g
- Irlande : 10 g
- Italie : 12 g (Défini comme 12 g, bien que certains puissent se référer à 10 g pour des comparaisons internationales)
- Japon : 10 g (Bien qu'une "unité" conventionnelle puisse être autour de 20g, le "drink" aligné avec l'OMS est de 10g)
- Lettonie : 12 g
- Malte : 8 g
- Mexique : 10-13 g (Souvent autour de 13g)
- Nouvelle-Zélande : 10 g
- Norvège : 12.8 g (Souvent arrondi à 13g)
- Pays-Bas : 10 g
- Philippines : 12 g
- Pologne : 10 g
- Portugal : 11 g (Souvent défini comme 10-12 g, 11 g est une valeur centrale)
- Royaume-Uni : 8 g (appelé "unité d'alcool", défini comme 10 mL d'alcool pur, ce qui équivaut à 8 g)
- Singapour : 10 g
- Slovénie : 10 g
- Espagne : 10 g
- Suède : 12 g
- Suisse : 12 g
- Taïwan : 10 g
- Thaïlande : 10 g
- Ukraine : 10 g
- États-Unis : 14 g (Souvent considéré comme 0.6 fluid ounces ou environ 14g)
Tableau comparatif de la teneur en alcool pur du verre standard
selon les pays
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Observations clés :
- 10 grammes est la norme la plus courante : De nombreux pays, y compris la France, l'Australie, la Belgique, l'Estonie, la Croatie, la Hong Kong, l'Irlande, la Nouvelle-Zélande, les Pays-Bas, la Pologne, Singapour, la Slovénie, l'Espagne, Taïwan et l'Ukraine, ont adopté 10 grammes comme référence pour un verre standard.
- Variations notables : Certains pays se distinguent par des valeurs plus élevées (Autriche à 20g, Hongrie à 17g, États-Unis à 14g, Canada à 13.5g) ou plus basses (Royaume-Uni, Islande, Malte, Costa Rica, Corée du Sud à 8g).
- Impact sur les recommandations : Ces différences ont un impact direct sur la façon dont les recommandations de consommation sont formulées dans chaque pays. Par exemple, "2 verres par jour" n'aura pas la même signification en Autriche (40g d'alcool) qu'en France (20g d'alcool).
Cette liste, bien que non exhaustive de tous les pays utilisant la notion de verre standard, donne une bonne idée de la diversité des définitions à travers le monde. Cela souligne l'importance d'être conscient de la définition spécifique du "verre standard" lorsque l'on se réfère à des recommandations de santé publique dans un contexte international.
5- COMBIEN DE VERRE(S) STANDARD(S) PEUT-ON BOIRE PAR SEMAINE ?
Dans la suite de la détermination de ce que doit être le verre standard, arrive nécessairement la question suivante : « combien de verre(s) standard(s) peut-on boire par semaine Docteur ? » ou « Qu'est ce que c'est la limite acceptable ?»
Mais aussi les questions « La limite acceptable est elle identique selon les pays ?» , « Comment la déterminer ?» « Que signifie-t-elle ?» .
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